普通の夕食・ひじきの煮物

切り干し大根を作りました。 冬の陽射しと冷たい風が、カリカリに仕上げてくれました。 ひじきと人参、しいたけなどなど、具材の出汁が合わさっていいお味! *焼きサーモン *切り干し大根とひじきの煮物 *キャベツと薄揚げの味噌汁 *サラダ *人参ぬか漬け

普通の夕食・クリスマス

生カレイをムニエルにしました。 付け合わせの人参で、ちょっとだけクリスマス風。 オニオンスープも、いつもより少し丁寧に。 少しずつ食べてきたクリスマスシュトレンも、食後のデザートの一品。 静かなクリスマスイブです。 *生カレイのムニエル *目玉焼きとサラダ *オニオンスープ *麦ご飯 *シュトレン

普通の夕食・ウオーキングコース

最近、いつものウオーキングコースに、イノシシが出没するようになりました。 突然対面すると、やっぱり怖い! コースを、小山のある公園に変えました｡ ちっちゃな山の頂上からは、これまでのウオーキングコースの山が、青空にそびえて見えました。 今夜の普通の夕食 *イカとウインナーのアヒージョ *サバみりん... 続きをみる

普通の夕食・かぼちゃのポタージュスープ

今日は冬至。 産直市でかぼちゃを買いました。 皮は濃いグリーン、実は黄色が鮮やか。 少しのミルクとバター、鶏がらスープの素で味つけしました。 ホッカホカに温まり、これからの寒さを乗り越えられる気がします。 *かぼちゃのポタージュスープ *ロールキャベツ *ほうれん草と金時人参のごま和え *お魚ソー... 続きをみる

普通の夕食・揚げ出し豆腐・サンタパン

少し硬めの、田舎豆腐を買いました。 片栗粉をまぶして、少ない油で揚げ焼き。 水分が少ないので、こんがりきれいな焼き色がつきました。 スーパーのパン屋さんで、可愛いパン見つけました。 クリスマスも、もうすぐです。

普通の夕食・キムチ鍋

夕方の空は、雪でも降りそうな雲。 こんな寒い夜は、やっぱり鍋! 長ネギ、金時人参、原木しいたけなどなど。お肉は、地元窪川の麦豚しゃぶしゃぶ用。 お汁もたっぷり飲みたいので、あまり辛くしません。 心もからだも、お部屋もぽっかぽか! *キムチ鍋

普通の夕食・ビーフカレー

カレーライスが食べたくて、久しぶりに作りました。 りんごが美味しい時季。 今日切ったのも、蜜たっぷりの 'あたり'！　 新じゃが芋、金時人参、りんごのサンふじも入れて、まろやかないいお味。 それぞれの具材が、美味しいカレーに仕上げてくれました。 *ビーフカレー *レタスサラダ *ほうれん草ごま和え... 続きをみる

普通の夕食・ひじきの煮物

この頃、ひじきをよく使っています。 今日は定番の煮物にしました。 出しは、刻んだ鶏皮。他の材料との組み合わせも良く、美味しい一品になりました。 *ひじき煮 *豚肉焼き *野菜と湯豆腐 *キャベツ酢物

普通の夕食・ピーマンと鶏肉の甘味噌炒め

ピーマンを買うと、甘味噌炒めを作りたくなります。 肉は何でもいいので、今日は鶏肉にしました。 味つけは、白味噌とてんさい糖だけ。 ピーマンの歯ごたえが少し残るように、シャキッと仕上げました。 *ピーマンと鶏肉の甘味噌炒め *焼き鮭 *春キャベツの酢物 *人参詰めちくわ *ニラと薄揚げの赤出し

普通の夕食・炊き込みご飯

ひじきが少し残っていたので、炊き込みご飯にしました。 炊き上がりのご飯からは、かすかに磯のいい香り。 今回も食べ過ぎ注意! の一品です。 *ひじき入り炊き込みご飯 *金時人参ポタージュスープ *ブロッコリー・蒸し鶏しそドレッシング *キハダマグロポン酢かけ *ぬか漬け

普通の夕食・餃子

ニラたっぷりの餃子を作りました。 鶏ミンチとニラ一束、米粉入り大判餃子の皮。 ゆず生ぽん酢であっさりと! *餃子 *卵焼き *紅白なます *７種の野菜と豆腐の味噌汁 *サンふじ・みかん　 *麦ご飯

普通の夕食・チーズ焼き

冷蔵庫の食材が、少しづつ残りました。 こんな時は、炒め物をよくします。 今回は、ひと手間かけてチーズ焼きに挑戦。 いつもと違う、ちょっとおしゃれな一品になりました。 ＊鶏ミンチと野菜のチーズ焼き ＊湯豆腐・貝割れ大根 ＊野菜の味噌汁 ＊りんご・みかん・ブロッコリー ＊麦ご飯

普通の夕食・一人鍋

寄せ鍋の一人鍋を作りました。 長ネギ、大根、金時人参、きのこなどなど。 冬野菜から、美味しい出しがしっかり出ています。 白だし味で、さっぱりといただきました。 ＊寄せ鍋・一人鍋 ＊卵焼き・貝割れ大根・古漬け ＊サンふじ・みかん 　

普通の夕食・ハヤシライス

久しぶりにハヤシライスを作りました。 トマトの酸味と玉ねぎたっぷりが、満足な味に仕上がりました。 ＊ハヤシライス ＊ウインナーのアヒージョ ＊大根酢物 ＊ブロッコリー

普通の夕食・本鮪の刺し身

切り落としだけど、お皿に盛れば立派な一品。 たくさんは食べなくていい。 美味しいな! と、心から思える物を食べたい。 そんな、手作りの夕食が一番です。 ＊本鮪の刺し身 ＊肉じゃが ＊ほうれん草の白味噌汁 ＊焼き鮭 ＊サンふじ・柿

大根餅

大根が美味しい季節になりました。 友人に、大根餅の作り方を教えてもらったので、大きいのを一本買いました。 他の材料は、ある物で大丈夫!　　 初めて作る料理は、そわそわ、ドキドキです。 形良くは焼けなかったけれど、美味しい! 大根、たっぷり食べられました。

普通の夕食・麦ご飯

県内産の無洗米に、国産押し麦を３割ほど入れて、麦ご飯を食べています。 どちらも洗わずに、そのまま炊けるので簡単。 美味しいので、少し続けてみようと思っています。 麦ご飯献立の夕食です *豆腐バーグ　人参・じゃが芋添え *ほうれん草ごま和え *大根と鶏蒸しの酢物 *きのこの赤だし味噌汁 *麦ご飯

普通の夕食・クレソンの白和え

さわやかな香りと、淡い辛味のクレソンが大好きです。 ひじき、人参、ちくわと白和えにしました。 お豆腐の白、クレソンの緑。 ５色が、食欲をそそる一品です。 *クレソンとひじきの白和え *もやしとにらの豚肉炒め *じゃが芋のポタージュスープ *蒸し鶏 *りんご・柿・トマト

普通の夕食・人参葉の天ぷら

立派な人参に、緑鮮やかな葉っぱがついているのを買いました。 葉っぱだけを刻んで、小麦粉、水を混ぜて揚げます。 塩、こしょうで熱々を! カリカリッ　サクサクッ 幾らでも食べられます。 今夜の、普通の夕食です *人参葉揚げ *卵焼き *湯豆腐・豆苗添え *豚汁 *クレソンサラダ *りんご・柿・ミカン

普通の夕食・炊き込みご飯

食材が少しづつになった時、炊き込みご飯の献立にします。 今夜はコンニャク、人参、しいたけ、薄揚げ、シーチキン。 炊きあがりに、彩りの人参葉を混ぜて出来上がり。 大好きなので、食べ過ぎ注意。 用心してお茶碗に盛らなくてはいけません。 *炊き込みご飯 *ニラ豚 *じゃがいもオムレツ *ブリの塩焼き

ラジオ体操

半年ほど前から、朝30分くらい体操をしています。 まずラジオ体操第一、第二。 始めた頃は、音楽と号令についていけませんでした。 からだは思うように動かない、曲がらない。手足も振れない、上がらない。 学生時代に覚えた、体操の正しい仕方を忘れていました。 筋肉運動、その他あちこち伸ばしたり、揺らしたり... 続きをみる

普通の夕食

寒くなりました こんな夜は、やっぱりあったかいお汁が欲しくなります たっぷりの根菜入りお味噌汁を作りました *豚肉キノコ巻き *シーチキン・フルーツトマトサラダ *麦ご飯 今夜の夕食です

仁淀ブルー

安居渓谷の仁淀ブルーを見に行きました。 道中、何と！ 二本の桜の木に、花が満開です。 紅葉と桜、びっくりです。 渓谷では、すばらしく美しい 仁淀ブルーとの遭遇。 水晶渕 石の造形 自然の力の風景に、心癒やされた1日でした。

新たな一歩

式場の窓から見える川には 今日と同じ青空が映っていました。 新たな一歩を踏み出す ５０回目の結婚記念日。

籐のかご

若いころ東北を旅した時、籐の買い物かごを買いました。 使う機会がなく、そのままにしていたのを、50年ぶりに使い始めてみると。 年月が籐の色に一段と渋みを出し、籠全体の弾力も、程良い使い心地にしてくれています。 野菜や果物ともやんわりとなじみ、買い物が楽しみになりました。

秋晴れの日曜日

天気のいい日曜日は、家にいるのがもったいない。 近くのお寺に、晩秋を求めて行ってみました。 秋空にそびえる五重の塔 池に映る紅葉 大いちょう 素敵な日曜日でした

冬じたく

葉を落とした銀杏の木 花びらが散ったさざんか 秋色の葉っぱと咲き終えた花 そして、公園の落ち葉のジュータン それぞれに冬じたくが始まっています

干し芋作り

芋掘りをしました。 明日から寒い予報、絶好の干し芋作り到来。 蒸して、スライスして干す。 あとは、お日さまと冷たい風にお任せ。 食べごろに乾燥すれば、出来上がり。 冷凍保存で、冬の間のおやつになります。 　 ツタも赤く色づき、冬をむかえる準備ができました。

木曜市(もくよういち)

毎週木曜日、市道に約70軒の生産者さんが、自慢の新鮮な野菜、果物を売っています。 私は主に3、４日分の野菜を調達。 お店の方の人柄が良いと、つい、あれもこれも買ってしまいます。 少しの傷や、見栄えの悪い物はとっても安く、おまけに頂くことも。 今夜は、その新鮮な野菜たっぷり、サラダの夕食です。

マスクの中の笑顔

マスクの中の顔 みんなは どんな顔 口角をそっと上げてみた 目が優しくなった 心がパカッと開いて　軽くなった 肩の力がぬけた　　 このまま愛車で　お買い物 黄色いコスモス見つけた 柊木の花も見つけた!

貝殻

以前　生まれ故郷の砂浜で拾った貝殻。 砂浜に　たくさん　たくさん一列に打ち上げられていた。 小さなひとつひとつを、そっと、そぉっと拾う。 ”もうこれくらいでいい" と、拾うのをやめた。 今は、もう見かけることがない。 あの時　もう少し拾っておけば良かった、、、、。 あの沢山の可愛い貝殻たちは　どこ... 続きをみる

轟の滝

朝食パンケーキ

朝食に自分だけのミックスパンケーキを焼いてます ※基本は 国産米粉・国産小麦粉　卵　おから　牛乳 ※焼く時ある物を入れる 今回は、ちりめんじゃこ　粉茶　ごま　きな粉　ゆず皮等なんでも ※全部を牛乳で混ぜ、ごま油で焼く ※生姜の氷砂糖漬けをのっけて 食べる ※20ｾﾝﾁのフライパンで作った物が3日分... 続きをみる

秋晴れに誘われて

朝から雲一つない真っ青な空! イチョウ並木を見てきました 空の青　イチョウの黄金色が素晴らしい! 秋を満喫☺️ し*あ*わ*せ🤗

はじめまして!

はじめてなのでドキドキです まずは夕食のご紹介