八宝菜（簡単一

ピーマンと白菜があると作りたくなる夕食のおかず。 彩りは100点！ 味付けは自己流なので50点、、。 未だにこのようなおかずの味付けが苦手。 簡単で美味しくなる味付けを教えてほしい！！

チキンカレー（夕食）

一週間に一度はカレーライス！ 鶏胸肉に、手作り梅酒をたっぷり染みこませて、セロリやローズマリー等も総動員。 もちろんニンニク、生姜、フレッシュ月桂樹も。 出来上がりを夕食までそのままにしておきます。

ビーツのポタージュスープ（簡単一品）

地元高知の日曜市に久しぶりに行ってみました。 大好きなビーツを買って、ポタージュスープに！ ビーツ、じゃがいも、牛乳、コンソメだけのシンプル料理です。 ワインレッドから元気をもらいました。

生びんながマグロ揚げ焼き（夕食のおかず）

梅酒とスパイスで味付けして、片栗粉をまぶして揚げ焼きしました。 切り落としの安いすき身なのに、立派なおかずの一品になりました。

キンカンの甘露煮（秋の手仕事）

そのまま食べても美味しいキンカンだけど、酸っぱいのが苦手なので甘露煮作りました。 食後に少しづついただきます！

いなり寿司（夕食の一品）

お寿司が食べたい！ 搾ったばかりの柚子酢と、新生姜をたっぷり入れていなり寿司を作りました。 夕食が楽しみー！

手作り鶏だんごあんかけ風

冷凍保存していた鶏だんごを、野菜、キノコ、生姜等で炒め煮して、あんかけ風に仕上げました。 温かいおかずがほしい季節到来です。

ワンプレート夕食（遊び心夕食）

ワンプレート夕食が楽しくて、又作ってしまいました。 鶏手羽中、焼き鮭 ゆで卵サラダ、ほうれん草和え 早生フジ、柿 豚汁 一品一品と向き合いながら、ゆっくりゆっくり味わいました。

柚子絞り汁（秋の手仕事）

収穫したばかりの新鮮な柚子、瓶に満杯絞れました。 このまま冷蔵庫で保存。 皮の黄色い所もうすく切り取り、冷凍保存します。 お寿司や酢の物に使い、味と香りを楽しみます！

ワンプレートご飯（遊び心夕食）

ご飯の周りにちょこちょこおかずをのせて、楽しく作り、美味しく食べる。 特別な料理でなくてもゆっくり、ゆったり食べると、身体が喜ぶ気がします。 たまには、こんな遊び心いっぱいの夕食もいいものです！

白菜の一夜漬け（簡単手仕事）

鍋料理に使った残り物の白菜を、少しの塩とだし昆布で漬けてみました。 翌日たっぷりの水が出たので、冷蔵庫に保存。 水気を絞って、和え物、酢の物等にアレンジしようと思います！