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ウオーキングの途中で、畑仕事をしていた農家さんに柚子を頂きました。 小さな木に、かわいい実が鈴なりです。 沢山頂きました。 柚子酢に絞り、皮は刻んで冷凍。 お料理に使うのが楽しみです!
2021年1月のブログ記事
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ちょっと豪華なサラダ！ チキン、海老、サラミなどなど。 レタス、サラダ菜、水菜、ブロッコリー。 たくさんの野菜もたっぷり食べられます。 ・・・ ダリアのような、菊の花 ぽんぽんダリアみたいでかわいい！
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ウオーキングコースで見つけた、満開の梅の花! ピンクの花と冬の青空が、とても綺麗でした。 今夜の夕食 *鯛のチーズ焼き *ジャコすり身焼き
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１０日ほど前小さな葉っぱが出てきたので、水に漬けて置きました。 ぐんぐん大きくなって、花が咲きはじめました。 お部屋に春が来たようです!
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食パンとチーズを使って、ハンバーグを作りました。 玉ねぎもたっぷり入れたので、味は大成功! 料理が美味しくできあがると、嬉しいです。
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天満宮の境内の古い梅の木に、ちらほらとかわいいピンクの花が咲き始めました。 一斉に咲き揃うのが楽しみです。 ・・・・・ 夕食 ※豚バラ肉のキャベツ巻き
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鶏ミンチを甘辛く味つけし、生姜も加えてそぼろを作りました。 温かいご飯に、卵焼きと一緒にのせて! 金時人参ポタージュスープ、水菜のサラダ。今夜の普通の夕食です。
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山道をウオーキング中、ちょっとびっくりの木を見つけました。 葉っぱは一枚もありません。 干からびた実が、かろうじてぶら下がっていました。 ・・・・ 今日の夕食 ※サーモンの塩焼き ※長ネギ入り厚焼きたまご
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この頃ウオーキングの時、よく空を見上げます。 抜けるような! と言う言葉がぴったりの、きれいな青空。 雲一つない! ・・・・・・・・・ 夕食 *ひじきの炊き込みご飯 *かぼちゃポタージュスープ
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とろーりチーズが食べたくて、めったに作らない料理に挑戦! 美味しくできたと思ったけど、家族には不評、、。 でも、落ち込まずに又明日から主婦しよう!
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庭にローズマリーを植えています。 香りが大好き。 チキン料理と言えばローズマリーを使います。 毎年若い芽が出て花が咲いてくれるので、大切に大切に育てています。
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赤カブから、小さい葉っぱが出てきたので、育てる事にしました。 葉が大きくなれば、お汁の赤味?にでも使おうかな。 容器は、モロッコでもらった記念の食器。
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野菜や果物は、新鮮が一番 切った時の、みずみずしさがたまらない。 あまり温度差のない家の中に、まとめて置いています。 これは、アイスプラント。 少し塩味。 シャキシャキしてて、幾らでも食べられます。
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寒い! やっぱり、夕食は鍋。 お汁も多めに作って、残れば次の日昼食のおじやに。 お部屋もからだも、ホカホカです。
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今日 誕生日です！
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おめでたい成人の日 我が家も一人仲間入り お花で おめでとう！ の気持ちを 伝えます
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できたての黒砂糖を頂きました。 去年の秋、サトウキビは真っ青な空に向かって、ぐんぐん大きくなっていました。 このサトウキビの、絞り汁を煮詰めて作ります。 小さな一粒をポイッと口に入れると、自然からの贈り物、やさしい甘さがじわっと広がります。
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豆苗の緑が鮮やかな炒め物 あっさりと塩、コショウで。 もう一度収穫したくて、根っこを水に漬け育てます。 早く大きくなあ～れ!
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天然ぶりの切り身をフライパンで焼き、チーズをのせました。 ズッキーニ、じゃが芋、金時人参、しめじを添えて、野菜もたっぷり。
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久しぶりに、チーズ入りハンバーグを作りました。 パン粉が無かったので、フランスパンを代用。 玉ねぎたっぷり入れました。 ソースの甘味には、できたばかりの黒砂糖をほんの少し!
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金時人参のポタージュスープを作りました。 ※材料 金時人参 じゃが芋 玉ねぎ 牛乳・鶏がらスープ・塩・こしょう・パセリ 材料をひたひたの水で、柔らかくなるまで煮る ミキサーにかける 牛乳などを入れ、完成
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我が家の、おせち料理をご紹介🎍 毎年、郷土料理のさわち料理を作ります。 "さわち"という大きなお皿に、料理を盛り合わせ。 大きな鯖を、丸ごと一匹酢じめにし、すし飯を詰めた鯖姿寿司。 その他、今年は２６種類を盛り合わせました。
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明けまして おめでとう ございます 今年も 日々の暮らしの一コマを 記していきたいと思っています
