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ご飯に合う生姜焼き。 新生姜、新玉ねぎをたっぷり使いました。 甘辛のタレをからめて、簡単一品! 色々野菜サラダと、豆苗入り卵焼きを添えました。
2021年4月のブログ記事
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シャキシャキの酢の物です。 少し気温が高めの日。 酢の物が食べたくて作りました。 ごまをたっぷりかけたので、風味豊かな一品です。
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しゃぶしゃぶ肉サラダ さっと湯通しした肉に、たっぷりの野菜と茹で卵を盛り付け。 一皿でボリュームたっぷりの一品です。 お好みのドレッシングで!
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きれいな黄色のポタージュスープ。 ココナッツミルクを入れました。 かぼちゃとココナッツミルクの甘みで、まろやかで美味しいスープです。
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新じゃが芋で作りました。 ミンチ肉をたっぷり入れたので、ちょっと豪華に! スープも美味しい一品です。
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かわいい色の酢の物を作りました。 一袋買ったら沢山入っていた、色鮮やかな小さなラディッシュ! そのまま食べたり、サラダに添えたり。 残りはたっぷりの酢の物に。 元気をもらった今日の一品です。
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ガーリックたっぷり使った鶏胸肉を、オリーブオイルで焼きました。 ラディッシュ入りのポテトサラダ、春キャベツ等を添えて! 今日の普通の夕食です。
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久しぶりに作りました。 黄色いかぼちゃに、スナップエンドウの緑が映えます。 あっさりした味つけなので、ついつい食べ過ぎてしまいました。
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緑鮮やかなニンニクの芽炒め。 ウインナーのうま味と、塩、コショウだけの味つけです。 ニンニクの香りが食欲をそそります！
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鮮やかな紫色。 揚げたてアツアツに、鰹節、ネギ、生姜をトッピング。 お醤油でいただきます！
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雨上がりの渓谷 すがすがしい空気の遊歩道から見る水面は、言葉にならない美しさです。 自然は本当に癒やされます！
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新鮮ないわしでかば焼き。 3枚におろして焼き、甘辛のタレをからめました。 かば焼き丼にしても美味しいです。
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レモンの爽やかさが食べやすい！ 鶏むね肉は、火をとうしすぎないのが肝心。 あっさりと頂ける一品です。
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一個買いした春キャベツでロールキャベツを作りました。 緑鮮やかな外葉で包み、新ジャガ芋も一緒に煮込むと、とろけるほどの柔らかさ。 この時期ならではの春の味です。
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小さいけれど柔らかい新ごぼう。 新玉ねぎ、新ジャガ芋とポタージュスープにしました。 出来上がりの色が、あまり黒くなかったので良かった！ この時期一度は作りたいスープです。
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散歩中に、新玉ねぎの収穫したばかりを頂きました。 さっそくマリネに。 真っ白でシャキシャキ! 立派な葉っぱがついていたので、刻んで味噌佃煮を作りました。
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鶏もも肉を手作りタレで焼き鳥 簡単だけど、やわらかくて美味しい! ・ ・ *鶏もも肉を色づくように焼く *タレをからめる *タレの材料 醤油・てんさい糖・酒・生姜少し
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新ジャガ芋と新玉ねぎでポタージュスープを作りました。 牛乳とコンソメスープ、塩、コショウだけの簡単な一品。 新ジャガ芋のとろーりとした食感が、春を感じさせてくれます！
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もう一品おかずが欲しくて作りました。 ごま油でもやしを炒め、キムチと塩少々で味つけ。キムチのお汁も入れました。 彩りにかいわれ大根。 もやしのシャキシャキ感が良かったです。
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野菜を混ぜたスリミを、油揚げに詰めて焼きました。 椎茸、人参等有り合わせをスリミに混ぜ、油揚げに詰めてフライパンで焼き煮にしました。 かいわれとトマトを添えて、ポン酢で！
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春キャベツを一個買いました。 外葉はスープに使ったので、今日は酢物です。 刻んだキャベツに塩、酢、ツナ缶汁ごとを入れて混ぜると完成です！ 柔らかいキャベツと、ツナ缶のうま味が美味しすぎる、この時期ならではの一品です。
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新玉ねぎ、新ジャガイモ。 収穫したばかりの春の野菜で、肉じゃが。 じゃが芋は皮をつけたまま。 新玉ねぎ、金時人参、しいたけ、こんにゃく、ネギ。 鶏むね肉をさっと煮て出来上がり。 次の日も食べたいので、たっぷり作りました!
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緑鮮やかなにら。 卵の黄色が映えます。 人参、しいたけ、マスの天ぷらの一皿も彩りを添えてくれました。
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緑鮮やかなクレソンを、卵とじにしました。 ごま油でさっと炒めたクレソンに、塩、コショウで味つけ。 溶き卵でとじれば完成! クレソンが苦手な方も、春の味覚が楽しめます。
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掘りたての柔らかいたけのこ、白だしで煮ました。 たけのこに味がついてから、花麩とわかめを煮汁に浸して出来上がり! 春を感じる一品です。
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春を感じさせてくれる、たけのこご飯。 たけのこが、出回る時期になったら一度は食べたいです! 油揚げだけ入れました。 木の芽がなくて、ちょっぴりさみしい。 でも、お味は最高でした!
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新玉ねぎたっぷりで、酢豚を作りました。 玉ねぎが美味しすぎて、もっと入れれば良かった! 気温が高くなったので、お酢を使ったおかずの出番が増えそうです。
