大きな春キャベツで作りました。

外側から葉を丁寧にはがして、さっと湯通し。

椎茸、金時人参、キャベツの軸、玉ねぎなどあり合わせの具材をミンチと混ぜて。

あっさりと洋風だしで仕上げました。

美味しいお汁を、片栗粉でとろみをつけて熱々の一品です。