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真っ赤に熟れたピーマンいただきました! さっとレンジでチンします。 すぐに白だしで和えました。 シンプルですが、あっさりとして、とても美味しい一品です。
2021年8月のブログ記事
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残暑を乗り切る一品です！ 味つけに、ニンニク、生姜のすりおろしをたっぷり加えました。 レンジでチンしたじゃが芋と、長ネギも同じフライパンで焼いて、ボリュームアップ！
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すり身から出汁が出て、いいお味！ 白い綺麗なすり身なので、すまし汁にしました。 暑い夏だけれど、こんな温かいスープもいいものです。
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高知県産四万十鶏を使いました。 砂糖、醤油、みりんに新生姜を刻んで、手作りタレです。 いつものように、鶏肉を焼き過ぎないのが美味しく仕上げるコツ! 柔らかく仕上がりました！
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大好きなローズマリーを使いました。 刻んだローズマリーと、すりおろしニンニクたっぷりを、調味料と共に加えました。 皮にしっかり焼き色をつけるのが、美味しい秘訣!
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夏ではの一皿です。 レンジでチンして皮をむくだけ、簡単です。 出回りはじめた新生姜を、たっぷり添えました！ ポン酢で、幾らでもたべられます。
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たっぷりのチーズを包み込みました。 焼いてる途中、チーズが出ないようにと祈りながら、、。 ポテト、人参グラッセ、豆苗を添えて。 ハンバーグにかけるソースに、グラッセの甘い残り汁を足したので、美味しいソースに仕上がりました！
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家で作ると、沢山食べられます！ フライパンで鶏肉をさっと焼きます。 砂糖、醤油でお好みの味をつけ、みりんを回し入れて照り良く仕上げます。 鶏肉に火をとうしすぎないのがコツ! あったかいご飯に良くあいます。
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一皿に盛ってみました。 洗い物が少なくなるので、たまにはこういうのもいいです。 少しずつですが、彩り良く考えて盛り付けるのも楽しい!
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出回りはじめたモロヘイヤ。 緑鮮やかで、柔らかい今が一番の旬だと思います！ さっと茹でて、白だし和え。 鰹節とごまをたっぷりのせて、十分混ぜ合わせていただきます。
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１０種類の材料です。 彩り豊かに、野菜や竹輪など! 少しずつですが、いろんな食材を盛り合わせました。
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昼食の定番ですね! もっと具をのせたかったけど、麺より多くなりそうだったので諦めました。 一口食べる度に、身体の中がだんだん涼しくなるのが感じられます。 夏が終わるまでに、後何回作るかな？
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フライパンで作りました。 じゃが芋、パプリカ等をレンジでチン。 玉ねぎ、ウインナー等とさっと炒め、チーズをのせとかします。 チーズ好きにはたまらない美味しさです！
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９種類の材料です。 主食と野菜をワンプレートに。 じゃが芋、茹で卵でボリュームアップしました。 肉の茹で汁で、キノコとわかめスープ！ 簡単だけど、彩り豊かな一品です。
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ニラ餃子です。 にぎやかに、もやし、かいわれ大根、トマトを添えました！ 餃子のタレで、沢山の野菜を食べられます。
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8種類の材料です。 少しずつですがボリュームたっぷり! 揚げるのに時間がかかる物は、あらかじめレンジでチンしておきます。 残り物一掃しました。
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あっさりした味つけなので、食べ過ぎ注意の一品です。 むね肉は火をとうしすぎないのが、美味しく仕上げるコツ！ さっと焼いて、さっとタレを絡めて出来上がり。 簡単だけど、とても美味しい一品です。
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買い物にはいつも持って行きます。 買った頃より、籐の色が味わい深くなりました。 ビニール袋が有料になってからは出番が多くなり、重宝しています。
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涼しげなサラダにしました。 １２種類の材料！ 少しづつですが、食べごたえ十分です。 この時期にあっさりと食べられます。 ・・・・・ 小豆ようかんも作りました。
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仁淀川の水の色が、神秘的なブルーに見えることから、仁淀ブルーと名付けられました。 鮮やかに澄んだ美しいブルー! 太陽が淵に降りそそぐ時間帯だったので、最高の仁淀ブルーに出会えました。
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少し甘めです。 夏の煮物は、なるべく時短に！ ごぼうはレンジでチンしておきました。 材料が煮えたら、そのまま冷めるまでほうっておきます。 さっぱりおかずが多い夏。 たまにはこってり煮物もいいものです。
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とろりとした優しさが、暑さに疲れた身体を癒やしてくれます。 材料はじゃが芋、玉ねぎ、少しのコーン。 牛乳とチキンコンソメのみで味つけ。 わが家の定番ポタージュスープは、作る日の材料で少しづつ味が違うのが特徴。 命のスープと呼んでいます。
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こんな山道を、毎朝１時間ほど散歩しています。 高知の軽井沢、と言われてるらしい！ はじめて知りました。 ずうっと木陰を歩きます。 草木からパワーを貰えるひと時です！
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ご飯に塩、コショウ、ごま油、ごまで味つけ。 キムチ、人参ぬか漬け、キュウリを巻きました。 ポイッと口に入れて食べられる、一口サイズ。 食べ過ぎ注意の海苔巻きです。
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夏は冷たくしても美味しい！ かぼちゃ、じゃが芋、玉ねぎをひたひたの水で煮て、ミキサーにかける。 牛乳、チキンコンソメ、塩、コショウで味つけ。 かぼちゃをいっぱい食べられます!
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ゴーヤと人参も肉巻きにしました。 豚バラ肉で小さな肉巻きなので、残り物を使うのに、もってこいの一品です！ 具材はレンジでさっとチンしておきます。 巻き終わったら片栗粉をつけて、油で焼くだけ。 焼肉のタレ、ポン酢等お好みの食べ方で！ ポテトも一緒に焼いてボリュームアップ。
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水分たっぷりのりゅうきゅう! あっさり煮にしてみました。 冷蔵庫のあり合わせ材料を一緒にさっと煮て、冷めるまでそのままほったらかし。 少々疲れ気味だった胃に、優しい味が染み渡ります。 お素麺のお供にいいかも!
