ピーマンと白菜があると作りたくなる夕食のおかず。 彩りは100点! 味付けは自己流なので50点、、。 未だにこのようなおかずの味付けが苦手。 簡単で美味しくなる味付けを教えてほしい!!
2022年11月のブログ記事
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一週間に一度はカレーライス! 鶏胸肉に、手作り梅酒をたっぷり染みこませて、セロリやローズマリー等も総動員。 もちろんニンニク、生姜、フレッシュ月桂樹も。 出来上がりを夕食までそのままにしておきます。
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地元高知の日曜市に久しぶりに行ってみました。 大好きなビーツを買って、ポタージュスープに! ビーツ、じゃがいも、牛乳、コンソメだけのシンプル料理です。 ワインレッドから元気をもらいました。
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梅酒とスパイスで味付けして、片栗粉をまぶして揚げ焼きしました。 切り落としの安いすき身なのに、立派なおかずの一品になりました。
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そのまま食べても美味しいキンカンだけど、酸っぱいのが苦手なので甘露煮作りました。 食後に少しづついただきます!
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お寿司が食べたい! 搾ったばかりの柚子酢と、新生姜をたっぷり入れていなり寿司を作りました。 夕食が楽しみー!
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冷凍保存していた鶏だんごを、野菜、キノコ、生姜等で炒め煮して、あんかけ風に仕上げました。 温かいおかずがほしい季節到来です。
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ワンプレート夕食が楽しくて、又作ってしまいました。 鶏手羽中、焼き鮭 ゆで卵サラダ、ほうれん草和え 早生フジ、柿 豚汁 一品一品と向き合いながら、ゆっくりゆっくり味わいました。
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収穫したばかりの新鮮な柚子、瓶に満杯絞れました。 このまま冷蔵庫で保存。 皮の黄色い所もうすく切り取り、冷凍保存します。 お寿司や酢の物に使い、味と香りを楽しみます!
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ご飯の周りにちょこちょこおかずをのせて、楽しく作り、美味しく食べる。 特別な料理でなくてもゆっくり、ゆったり食べると、身体が喜ぶ気がします。 たまには、こんな遊び心いっぱいの夕食もいいものです!
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鍋料理に使った残り物の白菜を、少しの塩とだし昆布で漬けてみました。 翌日たっぷりの水が出たので、冷蔵庫に保存。 水気を絞って、和え物、酢の物等にアレンジしようと思います!